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网红餐厅为啥没能留住顾客？

来源：人民日报
摘要

网红餐厅为啥没能留住顾客？(商海观潮) 几年前，笔者到广东深圳游玩曾特意打卡文和友，近期看到深圳文和友黯然退场的新闻，颇感唏嘘。这一网红餐饮品牌，曾经是“排队王”，为何在多个城市悄然谢幕？ 和很多人一样，笔者与文和友初识是在湖南长沙湘江中路海信广场旁，一座2万平方米的门店复刻了20世纪八九十年代长沙老社区的市井面貌。斑驳的墙壁、复古的牌匾，搭配长沙臭豆腐等特色小吃，仿佛浓缩了一座城市的烟火气，可以

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