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锅勺间竞技 重庆石柱举办莼菜烹饪技能大赛
摘要
8月5日晚,2026年石柱莼菜烹饪技能大赛在重庆黄水旅游度假区开赛。厨艺高手同台竞技,以鲜嫩莼菜为核心食材,上演了一场兼具土家族风味与创新巧思的厨艺巅峰对决。 比赛现场香气弥漫,选手们各展所长,有的沿用土家族传统手法,还原代代相传的山野风味;有的大胆创新,以西式冷拌、料理等技法赋予莼菜全新口感。评委团从食材搭配、口味呈现、创意设计等多个维度现场打分。 莼菜是一种多年生水生宿根草本植物,有“水中人参
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